Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 2 pommes
- 2 poires
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Pour la pâte : 80 g de farine d’épeautre blanche (ou farine de riz pour une version sans gluten) -50 g de sucre complet
- Rapadura 60 g de beurre doux
- 1 1/2 de thé vert
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et épépinez les pommes et les poires puis coupez-les en cubes.
- Mélangez les fruits avec le jus de citron, le miel et la cannelle. Versez dans des ramequins ou un petit plat à four.
- Réduisez dans un mortier (ou au mixer) le thé vert en poudre fine. Saupoudrez chaque ramequin d’une petite pincée de poudre. Gardez le reste pour la pâte à crumble
- Mélangez la farine avec le sucre et la poudre thé vert restante. Coupez le beurre en dés puis ajoutez-le au mélange sec. Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Saupoudrez les fruits de pâte à crumble.
- Enfournez pour 30 minutes.